Những thức tiến thưởng gọi mùa thu về

Hà NộiSấu chín, xôi cốm, bánh trung thu hay chả rươi là những món ăn chỉ tới mùa thu mới có bán trên các ngõ phố thủ đô.

Lá đang dần đổi màu và không khí giao mùa cùng những thức tiến thưởng trên khắp phố phường mang mùa thu về với thủ đô. Hãy cùng tìm mua những thức tiến thưởng sau để thưởng thức trọn vẹn hương vị mùa thu Hà Nội.

Sấu chín

Từ tháng 6 - 9, nếu đi dọc đoạn đường Phan Đình Phùng, khách du lịch sẽ thấy rất nhiều người bán sấu ở nhì bên đường. Tuy nhiên phải vào thu, giữa tháng 9 trở đi, lúc sấu chín vàng thì món sấu dầm được ưa thích hơn cả. Mùi thơm nhẹ, vị ngọt chua hài hòa cùng lớp vỏ giòn và phần thịt sấu mềm hòa quyện tạo nên món sấu chín dầm chỉ Hà Nội mới có.

Sấu chín được bán ở dọc đường Phan Đình Phùng khoảng 4.000 đồng/ lạng hoặc khách du lịch có thể mua sấu dầm ở các hàng rong trong phố cổ khoảng 10.000 đồng/ lạng.

Sấu thường bán ở các gánh hàng rong, các khu chợ để làm món ăn chơi hay làm gia vị nêm nếm thêm cho các món khác.

Chả rươi

Năm nào cũng vậy, mùa nào thức nấy, bà Huyền ở chân dốc Hòe Nhai lựa chọn những đặc sản tinh túy nhất của tiết trời làm nên những món ngon nức tiếng Hà thành. Hết mùa sứa, bà chuyển sang bán chả rươi. Quán của bà chỉ độc tấm hồ treo tường, chiếc bếp ga mini và một bộ bàn ghế nhựa cho khách ngồi nhưng mùa rươi nào cũng hút khách.

Rươi còn được nhiều người gọi là "rồng đất", được chế trở thành nhiều món ăn quyến rũ, lôi cuốn như rươi hấp, mắm rươi... nhưng phổ quát nhất vẫn là chả rươi. Rươi băm nhỏ, trộn cùng thịt lợn nạc, trứng gà, thìa là, hành hoa, vỏ quýt nêm nếm thêm một tẹo gia vị là có thể nặn thành chả rán lên thơm sực.

Chả rươi thường được bán ở các quán vỉa hè hoặc chợ trong phố Hòe Nhai, Lò Đúc... giá 15.000 đồng/ miếng. Nhưng rươi ngon có tiếng phải tới quán bà Huyền ở 19 Hòe Nhai và quán Hưng Thịnh số 1 Hàng Chiếu.

Bà Huyền và quán chả rươi nức tiếng Hà Thành.

Bánh Trung Thu

Bánh Trung thu là loại bánh cổ truyền của dịp lễ rằm tháng 8. Đây là món bánh của gia đình, của trẻ em. Bánh hình cá chép, heo quay phục vụ trẻ em, người lớn thì mua bánh dẻo, bánh nướng thưởng thức cùng ấm trà sen.

Chỉ chớm thu là các cửa hiệu bánh khắp Hà Nội đã rục rịch cho ra lò những mẻ bánh nướng, bánh dẻo thơm phức. Bánh Trung thu truyền thống ở làng nghề bánh mứt kẹo truyền thống Xuân Đỉnh, siêu thị bánh trung thu Bảo Phương hay các siêu thị trên phố Hàng Đường được nhiều thực khách ưa thích hơn cả.

Thị trường bánh Trung thu rất nhiều chủng loại chủng loại từ dân dã tới cao cấp nên giá bán cũng rất phong phú. Mỗi chiếc có giá 30.000 - 300.000 đồng tùy thuộc vào thành phần, vật liệu và thương hiệu.

Muôn vị bánh trung thu 2020

Bánh Trung thu lợn quay, cá chép được trẻ nhỏ yêu thích. Ảnh: Thủy Tiên

Xôi cốm

Khác với các loại xôi có quanh năm, thực khách chỉ có thể thưởng thức xôi cốm vào một khoảng thời kì ngắn của mùa thu. Vì vậy, đây cũng là một trong những thức tiến thưởng khác lạ của thu Hà Nội. Xôi cốm thường được làm bằng cốm, hạt sen và dừa non. Nhâm nhi xôi cốm cùng bánh Trung Thu và ấm trà mạn mùa thu này thì còn gì bằng.

Thực khách có thể tìm mua món này ở làng cốm Mễ Trì, làng Vòng hoặc làng xôi Phú Thượng với giá khoảng 25.000 - 30.000 đồng/ lạng.

Xôi cốm có thể ăn cùng bánh Trung thu và ấm chè cho ngày Rằm tháng Tám. Ảnh: Nguyễn Huyền

Thủy Tiên

Xem thêm: